Search Result of "protein isolate"

About 88 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Microencapsulating role of whey protein isolate and sucrose in protecting the cell membrane and enhancing survival of probiotic lactobacilli strains during spray drying, storage, and simulated gastrointestinal passage

ผู้แต่ง:ImgSompach, G., ImgRodklongtan, A., ImgDr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor, ImgDr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Rambutan (Nephelium lappaceum) peel extract: Antimicrobial and antioxidant activities and its application as a bioactive compound in whey protein isolate film.

ผู้แต่ง:ImgDr.UDOMLAK SUKATTA, ImgMs.Prapassorn Rugthaworn, ImgDr.์Nattaporn Khanoonkon, ImgPariya Anongjanya, Imgคุณัชญ์ คงสิน, ImgDr.Prakit Sukyai, Associate Professor, ImgDr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Associate Professor, ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor, ImgDr.Rungsima Chollakup,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influences of pH on binding mechanisms of anthocyanins from butterfly pea flower (Clitoria ternatea) with whey powder and whey protein isolate

ผู้แต่ง:ImgTung Thanh Vuong, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physico-chemical properties of instant fried gluten-free noodles incorporating defatted Riceberry bran and soy protein isolate

ผู้แต่ง:Imgผศ.ดร. ดวงใจ ถิรธรรมถาวร, Imgอิศราภรณ์ สินทองธนพัฒน์ , ImgSutthaorn Wongpracharat, Imgปิยะฉัตร ใจเอื้อ , ImgDr.Sunsanee Udomrati,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Improving probiotic survival through encapsulation in coconut oil in whey protein isolate emulsions during spray drying and gastrointestinal digestion

ผู้แต่ง:ImgNgamekaue, N., ImgDumrongchai, T., ImgRodklongtan, A., ImgDr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characteristics of heated mixed soy protein isolate and sodium casemate

ผู้แต่ง:ImgNakornpanom, N.N., ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การตกตะกอนโปรตีนไอโซเลทด้วยกรดและเกลือจากน้ำทิ้งจากการสกัดแป้งถั่วเขียว (2021)

ผู้แต่ง:ImgRatnaningsih Ratnaningsih, ImgDr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Whey protein isolate-lignin complexes as encapsulating agents forenhanced survival during spray drying, storage, and in vitro gastrointestinalpassage of Lactobacillus reuteri KUB-AC5

ผู้แต่ง:ImgPhung Diep Huy Vu, ImgAkkaratch Rodklongtan, ImgDr.Pakamon Chitprasert, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Enhancement of the Digestion of Virgin Silkworm Pupae Oil (Bombyx mori) by Forming a Two-Layer Emulsion Using Lecithin and Whey Protein Isolate

ผู้แต่ง:ImgYooying, R., ImgTangsanthatkun, J., ImgTan, C.P., ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor, ImgDr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, ImgDr.Methavee Peanparkdee, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและโซเดียมเคซีเนตในการทดแทนฟอสเฟตต่อคุณลักษณะทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมูผสมไก่ (2020)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาว สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of nano-clay type on the physical and antimicrobial properties of whey protein isolate/clay composite films

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor, ImgRhim, J.-W, ImgHong, S.-I,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Impact of fat and water crystallization on the stability of hydrogenated palm oil-in-water emulsions stabilized by whey protein isolate

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Comparison of properties of oil-in-water emulsions stabilized by coconut cream proteins with those stabilized by whey protein isolate

ผู้แต่ง:ImgOnsaard, E., ImgMr.Pramoon Vittayanont, ImgDr.Sukoncheun Srigam, Associate Professor, ImgMcClements, D.J.,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of clay content on the physical and antimicrobial properties of whey protein isolate/organo-clay composite films

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor, ImgHong, SI, ImgAn, DJ, ImgRhim, JW,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preparation of gluten-free rice spaghetti with soy protein isolate using twin-screw extrusion

ผู้แต่ง:ImgDetchewa, P, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgJane, JL, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse on whey protein isolate-based films

ผู้แต่ง:ImgDr.Prakit Sukyai, Associate Professor, Imgปรียา อนงค์จรรยา, Imgนภสร บุณยะวุฒกุล , Imgคุณัชญ์ คงสินธุ์ , ImgDr.Nathdanai Harnkarnsujarit, Associate Professor, ImgDr.UDOMLAK SUKATTA, ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor, ImgDr.Rungsima Chollakup,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of hydroxypropyl methylcellulose, whey protein concentrate and soy protein isolate enrichment on characteristics of gluten-free rice dough and bread

ผู้แต่ง:ImgChonnikarn Srikanlaya, ImgDr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, ImgDr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor, ImgWeibiao Zhou,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของจิ้งหรีดผง โปรตีนถั่วเหลืองสกัด และแซนแทนกัมที่มีต่อคุณภาพคุกกี้แป้งข้าวเจ้า (2020)

ผู้แต่ง:Imgนายพงศ์พิพัฒน์ สนม, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

การเหนี่ยวนำการรวมมวลของโปรตีนคอมโพสิทระหว่างโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลทกับโซเดียมเคซิเนทที่ผ่านการให้ความร้อนด้วยแคลเซียม (2006)

ผู้แต่ง:Imgนันทรัตน์ ณ นครพนม, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

FOAM-MAT DRYING OF BANANA USING EGG ALBUMEN, SOY PROTEIN ISOLATE AND WHEY PROTEIN CONCENTRATE AS FOAMING AGENTS

ผู้แต่ง:ImgDr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor, Imgรศ.ดร. สมเกียรติ ปรัชญาวรากร, Imgศ.ดร. สมชาติ โสภณรณฤทธิ์,

การประชุมวิชาการ:
12345